Depuis le 1er juillet 2004, Daniel Zürcher gère l'entreprise avec sa femme Ursula et leurs enfants Matthias, Natalia, Sven et Sina.

Œnologue de métier et titulaire d'une maîtrise, Daniel Zürcher avait déjà des connaissances dans le domaine de la distillation. Son oncle, Heinz Zürcher, lui a ensuite enseigné toutes les ficelles du métier.

Depuis plus de 20 ans, Alain Pascal travaille de manière dévouée au sein de l'entreprise. Responsable essentiellement de la distillation, on ne peut imaginer la distillerie sans lui.

Depuis juin 2008, madame Pascale Chatton travaille chez nous. Elle nous aide partout, soit au magasin, au téléphone, à la mise en bouteille etc.