En 2000, mon oncle distilla son premier whisky et le laissa arriver à maturité pendant trois ans dans un fût de xérès Oloroso. Il en résulta un excellent single malt (whisky de malt issu d'une seule distillerie), qui fut apprécié par de nombreux amateurs et dont les stocks furent épuisés en un clin d'œil.

Depuis 2003, un ou plusieurs fûts de whisky sont remplis chaque année dans la distillerie dans la distillerie spécial­isée Zürcher. Après une période d'au moins 3 ans, le whisky est conditionné dans des bouteilles de 70 cl.

Notre Single Lakeland Malt Whisky est un whisky raffiné et harmonieux aux arômes prononcés de xérès, de malt et de bois.

Du fait de la popularité de notre Single Lakeland Malt Whisky, nos stocks sont toujours épuisés en un rien de temps. Il est recommandé aux amateurs de réserver une bouteille.

Chaque mise en bouteille de notre Single Lakeland Malt Whisky est toujours évaluée et notée par le célèbre connaisseur et auteur Jim Murray dans sa bible du Whisky qui paraît annuellement : la mise en bouteille 2003 a obtenu 94 points sur 100, la mise en bouteille 2006, 93 points, la mise en bouteille 2007, 83 points et la mise en bouteille 2008, 91.5 points.