Single Lakeland Malt Whisky

Im Jahr 2000 brannte unser Vorgänger seinen ersten Whisky und liess ihn während drei Jahren in einem Oloroso-Sherry-Fass reifen. Daraus wurde ein hervorragender Single Malt, der viele Liebhaber fand und im Nu ausverkauft war. 

Seither werden für unseren traditionellen Single Lakeland Malt Whisky jedes Jahr ein oder mehrere Oloroso-Sherry-Fässer mit Whisky gefüllt. Jedes Jahr gibt es dann auch eine neue Abfüllung mit über mehrere Jahre hinweg gelagertem Whisky. 

In der aktuellen Abfüllung vereinen sich ein 7-jähriger und ein 4-jähriger Whisky – beide gereift und ausgebaut in Oloroso-Sherry-Fässern aus unserem Keller.

Nase: frische Malz- und Röstaromen, feine Vanille- und Caramel-Noten

Gaumen: kräftig und ausgewogen mit lang anhaltendem Abgang und feiner Süsse

C’est en 2000 que notre prédécesseur a distillé son premier whisky, qu’il a laissé venir à maturation dans un fût à Sherry Oloroso pendant trois ans. Un excellent whisky Single Malt a ainsi été obtenu, qui a suscité un véritable engouement et s’est vendu avec une rapidité époustouflante. 

Depuis lors, chaque année, un ou plusieurs fûts à Sherry Oloroso sont remplis de whisky pour l’élaboration de notre traditionnel Single Lakeland Malt Whisky. Chaque année, une nouvelle cuvée de whisky s’étant bonifié durant plusieurs années est ainsi proposée. 

La cuvée actuelle se compose d’un whisky de sept ans d’âge et d’un autre de quatre ans d’âge, tous deux arrivés à maturation dans notre cave dans des tonneaux à Sherry Oloroso.

Qualités olfactives: arômes frais de malt et de torréfaction, notes raffinées de vanille et de caramel

Qualités gustatives: charpenté et équilibré, délicatement sucré et très long en bouche 

 Single Lakeland Malt Whisky, Limited Edition, Port Wine Single Cask First Fill

Traditionell verwenden wir für unsere Whiskys Oloroso-Sherry-Fässer. Doch da wir gerne experimentieren, machen wir auch Versuche mit Bourbon-, Portwein-, Sauternes- sowie Schweizer Eichenfässer, oder auch mal mit einem Hogshead (Eichenfass mit ca. 250 Liter Inhalt). Auch verschiedene Getreidesorten probieren wir aus. Wenn diese dann die optimale Reife erlangen und wir von der hervorragenden Qualität überzeugt sind, kommen diese Whiskys dann als Spezialabfüllung in die Flasche. 

Die aktuelle Spezialabfüllung, der Single Lakeland Malt Whisky, Limited Edition, Port Wine Single Cask First Fill, reifte während 9 Jahren in einem erstmals mit Whisky gefüllten Portwein-Fass.

Nase: Rumtopf, Caramel, Vanille, würzige Röst- und Holzaromen

Gaumen: würzig, kräftig, süsslich, feine Vanille und Caramelnote, weicher und lang anhaltender Abgang

Pour nos whiskys, nous utilisons traditionnellement des fûts Sherry Oloroso. Comme nous aimons bien nous livrer à des expériences, nous faisons également des essais avec des tonneaux à bourbon, à porto, à Sauternes, mais aussi avec des fûts de chêne suisses, ou pourquoi même parfois dans un Hogshead (tonneau en chêne d’une contenance d’env. 250 litres). Nous n’hésitons pas non plus à varier les sortes de céréales. Une fois qu’ils arrivent à maturation parfaite et que nous sommes convaincus de leur qualité exceptionnelle, ces whiskys sont alors mis en bouteille sous forme de cuvée spéciale. 

La cuvée spéciale actuelle, le Single Lakeland Malt Whisky, Limited Edition, Port Wine Single Cask First Fill, a mûri pendant neuf ans dans un tonneau à porto rempli pour la première fois de whisky.

Qualités olfactives: fruits macérés dans l’eau-de-vie, caramel, vanille, arômes épicés de torréfaction et boisés

Qualités gustatives: épicé, charpenté, sucré, note raffinée de vanille et de caramel, moelleux et très long en bouche 

Single Lakeland Malt Whisky, Limited Edition, Oloroso-Sherry-Cask First Fill Cask Strength

Seitdem wir Whisky produzieren, war es immer unser Wunsch, einmal eine fassstarke Abfüllung zu machen. Mit diesem Whisky – welcher während 15 Jahren in einem Oloroso-Sherry-Fass ruhte - konnten wir uns diesen Wunsch nun endlich erfüllen!

Nase: intensive Noten von Vanille, Caramel und Rumtopf, leicht würzige Röstaromen, süsslich und fein 

Gaumen: vollmundig, süsslich und trotz seiner Stärke angenehm mild

Depuis que nous produisons du whisky, notre souhait a toujours été de réaliser une fois une mise en bouteille en fût. Avec ce whisky - qui a reposé pendant 15 ans dans un fût de sherry oloroso - nous avons enfin pu réaliser ce souhait !

Qualités olfactives: notes intenses de vanille, de caramel et de pot de rhum, arômes légèrement épicés de torréfaction, doux et fin. 

Qualités gustatives: corsé, sucré et agréablement doux malgré sa puissance